دسته بندی :آشپزی

یک متخصص تغذیه، در خصوص مضرات جوشاندن شیر که به صورت باز خریداری می شود، توضیحاتی داد. گلبن سهراب گفت: جوشاندن شیر فله‌ای باعث می‌شود مقدار زیادی پروتئین در ظرف رسوب کند و ارزش غذایی شیر از بین برود. همچنین جوشاندن شیر، منجر به تخریب ویتامین‌های شیر می‌شود. وی افزود: عملیات پاستوریزه و استرلیزه در […]Read More

اولین چیزی که با شنیدن نام تابستان به ذهن می‌رسد، روزهای گرم و گاهی کلافه کننده است. درست است که در تابستان میوه‌های خوشمزه و عطر خوش پوشال خیس کولر و روزهای طولانی هم داریم اما گرما اولین نشانه‌ی تابستان است. همه‌ی ما راه‌های مختلفی برای خنک ماندن در تابستان می‌دانیم. اما آیا می‌دانستید که […]Read More

کلم قمری یا کلم سنگ به دلیل سرشار بودن از برخی مواد مقوی و مفید برای بدن، دارای خواص سلامتی بی‌نظیری می‌باشد.   در ادامه همراه ما باشید تا با این خواص مفید برای سلامتی انسان آشنا شوید. سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان کلم قمری حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها […]Read More

ذرت، یکی از غلات سرشار از ریزمغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مختلف کمک می‌کند. مقدار فراوان فیبر موجود در ذرت به حفظ تناسب اندام و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن کمک می‌کند. ذرت را می‌توان به شکل‌های مختلف استفاده کرد و به این ترتیب از فواید آن بهره برد. […]Read More

به طور کلی همه‌ی میوه‌ها و سبزی‌های تازه دارای ارزش غذایی بالایی هستند و کمک زیادی به بهبود سلامتی می‌کنند. ولی برخی میوه‌ها قطعا دارای فواید بیشتری هستند و حتما باید آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یکی از این میوه‌های بی‌نظیر زردآلو است که میوه‌ای کوچک و خوشمزه و مغذی به شمار […]Read More

  یک لیوان شیر اغلب ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد یا تقریبا ۳۰ درصد میزان کلسیم مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تامین می‌کند. با وجود اینکه شیر یک منبع عالی برای کلسیم است اما غذاهای بسیار زیاد دیگری هم وجود دارند که همین میزان کلسیم یا حتی بیشتر از آن را ارائه می‌دهند. پیدا کردن نوع […]Read More

انواع مغزها و آجیل اخیرا بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند چون خوراکی‌هایی خوشمزه و در عین حال بسیار مغذی و مفید‌‌اند اما اگر هر روز آجیل بخوریم چه اتفاقی برای بدنمان می‌‌افتد؟ آیا مصرف روزانه‌ی آجیل می‌تواند ضرری برای بدن داشته باشد؟ آیا فایده‌ای دارد و اگر دارد، فواید آن چیست؟ در ادامه در مورد […]Read More

اگر فرصت کافی برای خوردن میان وعده ندارید، املت برای مدت طولانی شما را سیر نگه می‌دارد و از افت فشار خون، ضعف و بی‌حالی جلوگیری می‌کند.       املت تهیه شده با یک تخم مرغ کامل حاوی مقادیر زیادی پروتئین، ویتامین‌های A، D، B و K، اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶، […]Read More

نوشیدن شیر و زردچوبه به درمان برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. در عین حال از ابتلا شما به برخی دیگری از بیماری‌ها نیز کمک زیادی می‌کند. در کشورهای اروپایی به این ترکیب «شیر طلایی» گفته می‌شود. دلیل آن هم تاثیری است که نوشیدن این ترکیب بر روی سلامت بدن دارد. این نوشیدنی می‌تواند به تقویت […]Read More

چغندر، یکی از معدود سبزیجاتی است که ادعا می‌شود یک ابر غذا است. چغندر رنگ خود را از بتالین‌ها می‌گیرد، آنتی اکسیدان‌های قوی که برای بدن مفید است، اما این سطوح بالای نیترات است که به چغندر قدرت جادویی می‌دهد.     وقتی سبزیجات غنی از نیترات مانند چغندر مصرف می‌کنیم، اتفاق قابل توجهی در […]Read More