دسته بندی :آشپزی

دانشمندان شواهدی پیدا کرده‌اند حاکی از اینکه انسان‌ها می‌توانند یک طعم ششم را حس کنند که معمولا در غذاهای کربوهیدراتی یافت می‌شود. این اکتشاف جدید نه تنها طعم جدیدی به لیست مزه‌ها اضافه می‌کند، بلکه این یافته‌ها همچنین نشان می‌دهد که چرا ما اینقدر غذاهای پرنشاسته را دوست داریم. همان‌طور که می‌دانید لیست مزه‌ها در […]Read More

غذای مصنوعی؛ چیزی است که ما انسان‌ها این روزها می‌خوریم. معمولا مردم در واکنش به این جمله می‌گویند: «اوه! بله، واقعا تاسف‌بار است. مواد ارزان، بی‌فایده و شبیه به غذا. دیگر وقتش رسیده که به سراغ غذاهای طبیعی برویم». اما نه، منظور من مصنوعی به معنای واقعی کلمه یعنی ساخت دست انسان است، غذایی که […]Read More

اگر سن زیادی ندارید و از فشار خون بالا رنج می‌برید، شاید بخواهید فنجان قهوه‌تان را برای مدتی به کنار بگذارید.اخیرا تحقیقات جدیدی توسط سازمان ESC (جامعه قلب اروپا) انجام شده است که بر اساس آن، افرادی که روزانه بیشتر از چهار فنجان قهوه مصرف می‌کنند، در معرض خطر بالای حمله‌ی قلبی، دیابت یا بیماری‌های […]Read More

براساس تحقیقات انجام شده، گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس و کالباس عامل بروز سرطان هستند. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که گوشت‌های فرآوری شده مانند کالباس و سوسیس باعث بروز سرطان می‌شوند. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که خوردن ۵۰ گرم گوشت‌های فرآوری شده (دو برش بیکن) در روز احتمال مبتلا شدن به سرطان […]Read More

مصرف مقدار کمی شکر خیلی خطرناک نیست اما باید مواظب باشیم که این میزان بیش از اندازه نشود. در صورتی که می‌خواهید عادت مصرف شکر خود را ترک کنید ادامه‌ی مطلب را مطالعه کنید زیرا ترفندهایی را به این منظور معرفی کرده‌ایم. ۱. شکر تصفیه شده را با میوه جایگزین کنید جایگزین کردن شکر با […]Read More

سالاد سزار از اون دسته غذاهای ایتالیایی خوشمزه و پرفایده‌س. ترکیب پنیر پارمسان همراه با مرغ سوخاری، طعم فوق‌العاده‌ای رو به این سالاد می­ده. سالاد سزار در کنار طعم عالی، سرشار از ویتامین‌های A و C، فیبر و مواد معدنیه. وجود مواد مغذی توی سالاد سزار به سلامت دستگاه گوارش و تامین منیزیم و پتاسیم […]Read More

کدو حلوایی که با نام کدو تنبل نیز شناخته می‌شود، یکی از پرخاصیت‌ترین اعضای خانواده‌ی کدوها است. اگرچه اغلب کدو حلوایی را به‌عنوان یکی از سبزیجات می‌شناسند، اما کدو حلوایی در اصل یکی از میوه‌های پرخاصیت است که نباید از خواص و فواید آن در افزایش سلامت عمومی بدن غافل شوید. کدو حلوایی، این میوه‌ی […]Read More

چای سبز یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های سالم در جهان به شمار می‌رود. این چای حاوی ترکیبی به نام کاتچین است که فواید ثابت شده‌ای برای سلامتی بدن دارد. بیشتر این چای مفید را به فوایدی می‌شناسیم که در کاهش وزن و چربی‌سوزی دارد، اما خواص چای سبز به این‌ها محدود نمی‌شود.   ۱. وجود ترکیبات […]Read More

آویشن یکی از محبوب‌ترین گیاهان برای آشپزی است که سابقه‌ی طولانی‌مدتی هم در طب‌های سنتی دارد. خواص آویشن برای سلامتی منجر شده مردم زیادی سالیان سال از این گیاه برای درمان بیماری‌ها، حفظ سلامتی و به‌ویژه پیشگیری و درمان مسمومیت غذایی استفاده کنند. در روزگاران کهن که یخچال و امکانات لازم برای نگه‌داری غذاها وجود […]Read More

بدترین اتفاقی که می‌توا‌ند زمانی که بیرون از خانه هستید برایتان رخ دهد این است که دچار اسهال شوید! زمانی که به این بیماری مبتلا می‌شوید، نمی‌توانید روی انجام کارهای روزمره‌ی خود متمرکز شوید. تنها چیزی که در این وضعیت به ذهنتان می‌رسد، رفتن به دستشویی است. اسهال عارضه‌ای آزاردهنده است که بدن را دهیدراته […]Read More