اگر قصد کاهش وزن دارید دور این ۲۴ خوراکی چاق‌کننده را خط بکشید
چاق کننده ها
برای اینکه در کاهش وزن موفق باشید، باید خوراکی‌های مغذی بخورید، کالری کمتری مصرف کنید و از لحاظ بدنی فعالیت داشته باشید. اما اگر کابینت‌های آشپزخانه پر از خوراکی‌های وسوسه‌کننده باشد، پایبند ماندن به اهداف خود برای لاغری و کم کردن وزن دشوار می‌شود
۱. چیپس سیب‌زمینی
افراد خیلی کمی وجود دارند که چیپس سیب‌زمینی را دوست ندارند. این خوراکی ترد و لذیذ محبوبیت زیادی در میان کودکان و بزرگسالان دارد. اما متأسفانه باید به شما بگوییم که اگر قصد دارید لاغر کنید، باید دور این خوراکی را خط بکشید.
چیس سیب‌زمینی یک خوراکی چاق‌کننده است و معمولا می‌تواند میزان خطرناکی از سدیم را در خود پنهان کند. نکته‌ی جالب این است که چیپس سیب‌زمینی در میان تمام خوراکی‌های و نوشیدنیهای چاق‌کننده از جمله بستنی، فست‌فود و نوشابه، از همه بدتر است. بر اساس نتایج مطالعات در دانشگاه هاروارد، خوردن چیپس سیب‌زمینی به‌شدت با افزایش وزن در ارتباط است.
۲. فرنچ فرایز
فرنچ فرایز یا همان سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم دشمن کاهش وزن به شمار می‌رود. این خوراکی سطح انسولین و قند خون را سریع‌تر افزایش می‌دهد، که این موضوع اصلا خوب نیست. این غذا حاوی کالری بسیار زیادی است و با روغن زیادی تهیه می‌شود. اگر می‌خواهید به اندام ایدئال‌تان برسید، خوردن فرنچ فرایز را فراموش کنید.
۳. گوشت قرمز پرچرب
گوشت قرمز پرچرب از جمله دیگر مواد غذایی چاق‌کننده است. یک مطالعه‌ی دانشگاهی بر روی بیش از ۱۶ هزار نفر نشان داد که مصرف گوشت قرمز پرچرب با افزایش وزن و چربی شکمی در ارتباط است.
۴. گوشت‌های فرآوری شده
خوردن بیکن، سوسیس و هات‌داگ ممکن است سلامتی شما را به خطر بیندازد.
در مقالات مختلف درباره‌ی مضرات گوشت فرآوری شده صحبت کرده‌ایم. جلوگیری از کاهش وزن فقط یکی از این مضرات است. خوردن بیکن، سوسیس و هات‌داگ ممکن است سلامتی شما را به خطر بیندازد.
محققان در دانشگاه هاروارد بین مصرف گوشت فرآوری شده و افزایش وزن ارتباط برقرار کرده‌اند. همانطور که گفتیم اضافه وزن تنها دلیل برای قطع مصرف گوشت فرآوری شده نیست. این نوع گوشت باعث افزایش احتمال ابتلا به دیابت، سرطان و فشار خون هم می‌شود.
۵. غلات شیرین و تصفیه شده
بسیاری از غلات به دلیل اینکه شیرین هستند و کالری زیادی دارند، باعث بیشتر شدن سایز دور کمر می‌شوند.
بسیاری از غلات به دلیل اینکه شیرین هستند و کالری زیادی دارند، باعث بیشتر شدن سایز دور کمر می‌شوند. اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، باید به دنبال خوراکی‌های سیرکننده مانند جو دوسر یا مواد غذایی حاوی فیبر باشید.
فیبر جلوی گرسنگی را می‌گیرد و شما را برای مدت زمان طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد. یک مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف جو دوسر در وعده‌ی صبحانه باعث افزایش احساس سیری، گرسنگی کمتر و مصرف کالری کمتر در وعده‌ی ناهار شد.
۶. نوشیدنیهای شیرین مثل نوشابه
بسیاری از نوشابه‌ها حاوی شربت ذرت هستند که فروکتوز زیادی دارد. چنین نوشیدنی‌هایی به اندازه‌ی شکر در افزایش وزن نقش دارند. در یک مطالعه‌ی حیوانی نشان داده شد که ۱۰۰ درصد موش‌های صحرایی که چنین نوشیدنی‌هایی مصرف کردند، چاق شدند. به جای نوشابه به دنبال مصرف نوشیدنیهای سالم‌تر مثل اسموتی خانگی، چای یا قهوه باشید.
۷. نوشابه‌ی رژیمی
یک مطالعه به این نتیجه رسید که افرادی که به طور منظم نوشابه‌ی رژیمی می‌نوشیدند، سه برابر بیشتر افزایش چربی شکم را تجربه کردند.
به این نکته دقت کنید که اگر یک خوراکی یا نوشیدنی کم کالری است، به این معنی نیست که قند کمی هم دارد. در بیشتر نوشابه‌های رژیمی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می‌شود که ضررهای زیادی دارند. شیرین‌کننده‌های مصنوعی با افزایش وزن شدید و طولانی‌مدت در ارتباط هستند.
یک مطالعه به این نتیجه رسید که افرادی که به طور منظم نوشابه‌ی رژیمی می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که این نوشیدنی را مصرف نمی‌کردند، سه برابر بیشتر افزایش چربی شکم را تجربه کردند.
چنین نوشیدنی‌هایی که فاقد کالری هستند، باعث افزایش سطح گلوکز خون و واکنش انسولین می‌شوند، که این موضوع می‌تواند باعث ذخیره‌ی چربی در بدن و بروز بیماری‌هایی مانند سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی و عروقی شود.
۸. نان سفید
اگر می‌خواهید چربی شکم خود را آب کنید، هر طور که شده باید از خوردن نان سفید تصفیه شده اجتناب کنید. مطالعات نشان می‌دهند که خوردن غلات سبوس‌دار، بر خلاف غلات تصفیه شده که باعث بیشتر شدن چربی شکم می‌شوند، می‌تواند چربی احشایی را از بین ببرد. هنگام درست کردن کیک و شیرینی از آرد گندم سبوس‌دار استفاده کنید تا سایز دور کمترتان بیشتر نشود و به اهدافتان در کاهش وزن نزدیکتر شوید.
۹. شکلات
شکلات تلخ فواید زیادی دارد و حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند.
بعضی از افراد باور دارند که برای آب کردن چربی شکم نباید شکلات خورد. اما این موضوع در مورد همه‌ی شکلات‌ها درست نیست. شکلات تلخ فواید زیادی دارد و حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند. این شکلات شیری است که جلوی کاهش وزن شما را می‌گیرد، چون کالری و قند زیادی دارد و باعث افزایش چربی احشایی می‌شود.
۱۰. آب‌میوه
آب‌میوه‌های آماده حاوی قند و کالری زیادی هستند که هر دو مانع کاهش وزن می‌شوند. چنین نوشیدنی‌هایی باعث افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت آن می‌شوند که این موضوع باعث می‌شود گرسنه‌تر شوید. مطالعات نشان داده‌‌اند که بدن ما با کالری موجود در آب‌میوه سیر نمی‌شود. بنابراین زمانی که تشنه می‌شوید، آب بخورید و هر زمان که گرسنه شدید، میوه و سبزیجات حاوی فیبر بخورید.
۱۱. مافین
مافین‌های آماده حاوی روغن دانه‌ی سویا و چربی‌های ترانس هستند، که هر دو باعث افزایش سایز دور کمر می‌شوند.
مافین هم یک خوراکی چاق‌کننده محسوب می‌شود. یک عدد مافین بلوبری معمولی حاوی تقریبا ۴۰۰ کالری و مقدار زیادی چربی است. علاوه بر این، مافین‌های آماده حاوی روغن دانه‌ی سویا و چربی‌های ترانس هستند، که هر دو باعث افزایش سایز دور کمر می‌شوند.
نشان داده شده که چربی ترانس احتمال ابتلا به بیماری قلبی را هم افزایش می‌دهد. از همه بدتر اینکه مافین حاوی مقدار خیلی زیادی قند است. شکر به سرعت هضم و جذب شده و باعث می‌شود گرسنه‌تر شوید.
۱۲. دونات
دونات که یک خوراکی محبوب در میان کودکان و بزرگسالان است، معمولا به‌عنوان میان وعده مصرف می‌شود. اگر می‌خواهید از شر چربی شکم خود خلاص شوید، از خوردن دونات خودداری کنید. در تهیه‌ی دونات از مقدار زیادی شکر استفاده می‌شود. دونات در بدن به قند تجزیه شده و باعث می‌شود بدن انسولین بیشتری ترشح کند.
زمانی که در بدن انسولین زیادی ترشح شود، شکر اضافی وارد سلول‌های چربی می‌شود و هیچ شکری برای خون باقی نمی‌ماند. این موضوع منجر به کاهش قند خون شده و باعث می‌شود بعد از مصرف دونات احساس گرسنگی کنید.
۱۳. فست‌فود
همه‌ی ما به خوبی می‌دانیم که فست‌فودها به شدت مضر و چاق‌کننده هستند. این غذاهای فرآوری شده سرشار از مواد نگه‌دارنده، چربی‌های ترانس و نمک هستند. چربی‌های ترانس و مواد نگه‌دارنده توانایی معده را برای ارتباط با مغز مختل می‌کنند. در نتیجه پیام‌رسان‌های عصبی و هورمون‌های مرتبط با سیری در مغز تولید نمی‌شوند و مغز توانایی خود را برای تشخیص سیری از دست می‌دهد و ما همچنان به خوردن ادامه می‌دهیم.
۱۴. قند تصفیه شده
قند تصفیه شده، علت اصلی شکل‌گیری چربی شکم است. سازمان جهانی بهداشت (WHO) به افراد توصیه می‌کند مصرف شکر را به حداقل برسانند. بر اساس گزارش‌ها، آمریکاییان سه برابر بیشتر از میزان مجاز، قند اضافه شده مصرف می‌کنند.
۱۵. اسموتی‌های آماده
فقط به این دلیل که اسموتی‌های آماده حاوی میوه هستند، به این معنی نیست که برای لاغری مناسب هستند. بسیاری از این نوشیدنی‌ها مقدار زیادی قند دارند. به طوری که گاهی اوقات هر بطری اسموتی ۵۲ گرم قند دارند. به جای خرید اسموتی آماده، خودتان در خانه با میوه‌های تازه و سایر مواد چربی‌سوز یک اسموتی لذیذ و سالم درست کنید.
۱۶. میوه‌های خشک شده
شاید فکر کنید میوه‌ی خشک شده می‌تواند گزینه‌ی خوبی به‌عنوان میان وعده باشد. اما این خوراکی شیرین شده است و هر ۳۱ گرم از آن، ۱۶ گرم قند دارد. به جای مصرف این خوراکی چاق‌کننده، میوه‌ی تازه بخورید.
۱۷. قهوه‌ی سرد
اگرچه قهوه در آب کردن چربی شکم مؤثر است، قهوه‌ی یخ زده دشمن کاهش وزن و سایز دور کمر شما محسوب می‌شود.
اگرچه قهوه در آب کردن چربی شکم مؤثر است، قهوه‌ی یخ زده دشمن کاهش وزن و سایز دور کمر شما محسوب می‌شود. بعضی از این نوشیدنی‌ها حاوی بیش از ۶۰۰ کالری هستند و اگر در تهیه‌ی آن‌ها از خامه‌ی زده شده استفاده شود، میزان کالری آن‌ها بیشتر هم می‌شود.
چرخه‌ی زندگی یک فنجان قهوه از کاشت دانه تا نوشیدن
راهنمای کامل آسیاب کردن قهوه با توجه به دم‌افزار
۱۸. بیسکوییت
بیسکوییت یک خوراکی چاق‌کننده محسوب می‌شود. بیسکوییت‌هایی مانند اوریو سرشار از روغن نخل هستند. روغن نخل نوعی روغن است که باعث التهاب ایجادکننده‌ی چربی می‌شود. علاوه بر این، بیسکوییت‌ها اعتیادآور هستند. اگر به خوردن آن‌ها عادت کنید، قطع مصرفشان برای شما دشوار می‌شود. مصرف متعادل بیسکوییت بسیار سخت است و به همین دلیل، بسیاری از افراد در خوردن آن زیاده‌روی می‌کنند. به جای خوردن بیسکوییت به‌عنوان میان وعده، به فکر خوردن خوراکی‌های سالم و چربی‌سوز باشید.
۱۹. روغن دانه‌ی سویا
امروزه بسیاری از تولیدکنندگان به دلیل آگاهی از تأثیرات منفی چربی‌های ترانس بر روی سلامتی از جمله مسدود کردن سرخرگ، در محصولات خود به جای چربی ترانس از روغن سبزیجات مانند روغن‌های سویا، ذرت، گل آفتاب‌گردان یا نخل استفاده می‌کنند، که گزینه‌ی چندان بهتری نیست!
علت این موضوع این است که روغن‌های سبزیجات حاوی مقدار زیادی چربی‌های التهابی، اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ هستند. التهاب با چاقی در ارتباط است؛ بنابراین مواد غذایی التهاب‌زا مانند روغن دانه‌ی سویا به کاهش وزن کمکی نمی‌کنند، بلکه مانع رسیدن شما به اهدافتان می‌شوند.
۲۰. مرغ سوخاری
مرغ سوخاری ترد و خوشمزه است و هیچ‌کس نمی‌تواند این موضوع را رد کند. اما اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، باید دور این خوراکی چاق‌کننده را خط بکشید. مرغ سوخاری حاوی ترکیبات التهابی است. این ترکیبات هنگام تهیه‌ی غذا در دمای زیاد ایجاد می‌شوند.
علاوه بر این، مرغ سوخاری در روغن زیاد سرخ می‌شود و کالری و نمک زیادی دارد. مطمئن باشید لذت کوتاه‌مدتی که از خوردن مرغ سوخاری چرب و ترد به دست می‌آورید، ارزش پشیمانی بعد از آن را ندارد.
۲۱. بستنی
خوردن بستنی در روزهای گرم تابستان برای همه لذت‌بخش است، اما اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، از خوردن این خوراکی چاق‌کننده اجتناب کنید. بستنی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات، چربی و قند است.
به طور مثال یک فنجان بستنی وانیلی ۲۶۷ کالری، ۳۲ گرم کربوهیدرات و ۱۴ گرم چربی دارد. حتما شنیده‌اید که محصولات لبنی حاوی کلسیم هستند، اما میزان کلسیم موجود در بستنی کم است. دیر به دیر خوردن بستنی ایرادی ندارد، اما اگر این کار تبدیل به عادت شود، باید با اندام ایدئال خود خداحافظی کنید.
۲۲. پنیر خامه‌ای
دو قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای معمولی حاوی ۱۰۰ کالری، ۹ گرم چربی و ۶ گرم چربی اشباع شده است و مواد مغذی چندان زیادی ندارد.
دو قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای معمولی حاوی ۱۰۰ کالری، ۹ گرم چربی و ۶ گرم چربی اشباع شده است و مواد مغذی چندان زیادی ندارد. به طور کلی بهتر است مصرف پنیر را به حداقل برسانید و به دنبال گزینه‌های سالم‌تر برای وعده‌ی صبحانه باشید.
۲۳. نوشیدنیهای انرژی‌زا
اگر به دنبال افزایش سطح انرژی خود هستید، نوشیدنی انرژی‌زا نخورید، چون سلامتی‌تان به خطر میفتد. در واقع میزان کافئین موجود در نوشیدنیهای انرژی‌زا حتی از قهوه هم بیشتر است. این نوشیدنی‌ها معمولا سرشار از قند و مواد افزودنی مضر هستند. خوراکی‌های بسیار سالم و مغذی‌ای وجود دارند که می‌توانند انرژی شما را افزایش دهند. به جای نوشیدنیهای انرژی‌زا می‌توانید قهوه‌ی تلخ، چای یا اسموتی خانگی بخورید.
۲۴. مربا
مربا هم یک خوراکی چاق‌کننده است. یک بار دیگر به این نتیجه می‌رسیم که هر چیزی که با مربا درست می‌شود، سالم نیست. مرباهای آماده حاوی قند و کالری زیادی هستند. به جای مصرف مربای آماده، روی نان تست کره‌ی بادام‌زمینی بمالید و روی آن چند تکه از میوه‌ی دلخواه‌اتان را قرار دهید و نوش جان کنید.
در وعده‌ی صبحانه می‌توانید نان تست و آووکادو هم بخورید. روی نان تست آووکادو بمالید. یک تخم‌مرغ را نیمرو کنید و روی آن قرار دهید. در نهایت روی نان تست چند عدد گوجه‌ی گیلاسی قرار دهید و روی آن کمی کنجد بپاشید.
