مصرف این سبزی می تواند انبار ویتامین های حیاتی بدن را 40 برابر کند

مصرف این سبزی می تواند انبار ویتامین های حیاتی بدن را 40 برابر کند

شوید می‌تواند باعث کاهش کلسترول نیز شود. شوید با وجود کالری بسیار کم یعنی چیزی در حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم مواد مغذی بسیاری دارد و سرشار از ویتامین A و ویتامین C است؛ همچنین این گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین B6، آهن، منیزیم و فولات نیز است. در کنار دارا بودن انواع ویتامین‌ها، شوید دارای مواد طبیعی، ترکیبات دیگری هم در آن دیده می‌شود که خواص ضدمیکروبی دارند.

برای دانستن خواص شوید ابتدا لازم است بدانیم ارزش غذایی تا چه حد است، همچنین مواد آلی آن با چه ترکیبی وجود دارند و مواد معدنی، الکترولیت‌ها و همچنین ویتامین‌های موجود در آن از چه نوع و با چه اندازه‌ای هستند. به همین منظور، لیست کامل آن‌ها را در جداول زیر آورده‌ایم:

لیست ارزش غذایی و مواد آلی:

انرژی (کالری) 43 کیلوکالری
آب 85.95 گرم
کربوهیدرات 7.02 گرم
پروتئین 3.46 گرم
فیبر 2.10 گرم
چربی 1.12 گرم
قند 0.00 گرم
کلسترول 0.00 میلی‌گرم

لیست ویتامین‌ها:

ویتامین C 85.00 میلی‌گرم
نیاسین (B3) 1.57 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.40 میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.30 میلی‌گرم
ویتامین B6 0.19 میلی‌گرم
تیامین (B1) 0.06 میلی‌گرم
کولین (B4) 0.00میلی‌گرم
ویتامین E 0.00 میلی‌گرم
ویتامین B12 0.00 میلی‌گرم
ویتامین A 386.00 میکروگرم
فولات (B9) 150.00میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین K 0.00 میکروگرم

لیست الکترولیت‌ها و مواد معدنی:

پتاسیم 738.00 میلی‌گرم
کلسیم 208.00 میلی‌گرم
منیزیم 55.00 میلی‌گرم
فسفر 66.00 میلی‌گرم
سدیم 61.00 میلی‌گرم
آهن 6.59 میلی‌گرم
منگنز 1.26 میلی‌گرم
روی 0.91 میلی‌گرم
مس 0.15 میلی‌گرم
سلنیم 0.00 میکروگرم

شوید و کلسترول

در بدن ما دو نوع کلسترول متفاوت وجود دارد که یکی از آن‌ها به نام کلسترول بد و دیگری به نام کلسترول خوب شناخته می‌شود. وجود کلسترول خوب در بدن ما برای حفظ کارکردهای معمول آن نیاز است و در صورت افت آن، ممکن است دچار آسیب‌های جبران‌ناپذیری شویم. از سویی بسیاری از خوراکی‌ها که کلسترول خون را کاهش می‌دهند، باعث افت هر دو نوع این کلسترول‌ها می‌شوند.

آنچه شوید را از بسیاری از این خوراکی‌های کاهنده کلسترول مجزا می‌کند، این اثر معجزه‌آساست که شوید تنها کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و خوردن آن، تفاوت خاصی در سطح کلسترول خوب خون ایجاد نمی‌کند! از همین رو اگر می‌خواهید سطح کلسترول بد بدنتان را کنترل کنید، شوید یک گزینه‌ عالی برای شما خواهد بود.

خواص شوید برای دستگاه گوارشی

شوید یکی از بهترین خوراکی‌ها برای دستگاه گوارشی شماست! همان‌طور که در ادامه خواهید دید، مصرف منظم شوید می‌تواند به طور چشمگیری بسیاری از مشکلات گوارشی شما، از معده تا روده و… را برطرف کند. از همین رو اگر با مشکلات گوارشی نظیر یبوست یا اسهال، نفخ معده، سوء هاضمه و موارد مشابه آن دست به گریبان هستید، حتماً شوید خام، پخته و خشک‌شده را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

رفع سوء هاضمه

سوء هاضمه به مجموعه‌ای از اختلال‌ها در فرآیند هضم غذا، از نفخ، درد معده، احساس سنگینی معده، احساس درد در روده‌ها و همچنین اسهال یا یبوست بلند مدت گفته می‌شود؛ سوء هاضمه معمولاً منجر به بی‌اشتهایی و ضعف بدن در بلند مدت می‌شود. خوشبختانه مصرف شوید به طور منظم، در بلند مدت می‌تواند بسیاری از این مشکلات را برطرف کرده و افراد دچار سوء هاضمه را به تغذیه سالم و همیشگی خود بازگرداند.