دسته بندی :آشپزی

افرادی که از لحاظ طب سنتی دارای مزاج سوداوی، دموی و صفراوی هستند، از خوردن این غذا باید امتناع کنند. بعضی از افراد بادمجان را به صورت خام و در مواقعی به میزان زیاد استفاده می‌کنند، باید گفت که مصرف زیاد و غیر معقول این سبزی، باعث ایجاد درد در نواحی پهلو و چشم می‌شود. […]Read More

قارچ‌ها در شکل‌ها، اندازه‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارند؛ برخی از مدل‌های آن ممکن است سمی و خطرناک باشند،‌ اما آن‌هایی که سمی نیستند بسیار سالم و خوشمزه بوده و حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم هستند که می‌توانند برای بدن، پوست و موهای ما مفید باشند. فهرست محتوا انواع قارچ و خواص […]Read More

  گل کلم یک سبزی بسیار سالم است که حاوی مواد مغذی بسیار زیادی بوده و قرار دادن آن در رژیم غذایی روزانه‌مان می‌تواند فواید بسیار زیادی برای بدن ما داشته باشد. گل کلم حاوی بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات مفید گیاهی بوده که خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش می‌دهد و حتی […]Read More

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به آثار و عوارض گرمازدگی، نکاتی را برای پیشگیری از گرمازدگی مطرح کرد.   ۷ توصیه تغذیه‌ای برای روزهای گرم سال مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به آثار و عوارض گرمازدگی، نکاتی را برای پیشگیری از گرمازدگی مطرح کرد. دکتر […]Read More

یک متخصص تغذیه گفت: یک رژیم غذایی سالم باید روزانه شامل ۴ واحد میوه ( هر واحد ۱۰۰ گرم) باشد. مصرف مواد شیرین در وعده صبحانه باعث تغییرات خلقی منفی و اختلالات تمرکز   گلبن سهراب، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی گفت: اگر چه مصرف نوشیدنی‌ها و مواد غذایی شیرین انتخاب‌های […]Read More

خشک کردن توت سفید یکی از روش‌هایی است که برای نگهداری و استفاده طولانی مدت از توت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. توت‌های سفید با طعم شیرین و عطری مطبوع، به عنوان یک میوه خوشمزه و مغذی شناخته می‌شوند و در فصل تابستان بسیار فراوان و قابل دسترس هستند. اما با گذر زمان و ذخیره سازی […]Read More

در میان سه وعده غذایی، صبحانه از اهمیت ویژه ­ای برخوردار است. با توجه به این موضوع که مهم­ترین زمان یادگیری کودکانی که به مدرسه می­روند در ساعات ابتدایی صبح است، باید به وعده­ صبحانه­ آنان توجه ویژه ­ای شود تا صبحانه­ کامل و مغذی داشته باشند. خوردن یک صبحانه کامل و سالم در گام […]Read More

  به نظر من پنیر یکی از خوشمزه‌ترین مواد خوراکی است که در جهان وجود دارد. تنوع بالا و طعم‌های مختلف انواع پنیر توانسته آن را به یک مکمل عالی برای غذاهای اصلی و میان‌وعده‌ها تبدیل کند. البته پنیر برای من یک غذای اصلی به شمار می‌رود چون عاشق آن هستم. در بازار ایران هم […]Read More

  قارچ یکی از محبوب‌ترین پروتئین‌های گیاهی است که هم گیاه‌خواران و هم گوشت‌خواران از مصرف آن لذت می‌برند. از املت صبحانه تا پاستای ناهار و پیتزای شام همیشه پای یک مشت قارچ برشته در میان است. البته اغلب این غذاها با همین قارچ‌های سفید بسته‌بندی شده پخته می‌شوند، اما باید بدانید که تعداد قارچ‌های […]Read More

جعفری گیاهی گلدار که بومی منطقه‌ی مدیترانه است. با تحقیقات زیادی که بر روی خواص این گیاه صورت گرفت، مشخص شد که برای فشارخون بالا، بیماری‌های التهابی و آلرژی مفید است. این گیاه حاوی مواد معدنی زیادی است که در ۳۰ گرم آن مواد غذایی زیر یافت می‌شود: کالری: ۱۱ واحد کربوهیدرات: ۲ گرم پروتئین: […]Read More