دسته بندی :آشپزی

زعفران ادویه‌ی گران‌بهایی است که می‌تواند دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی باشد. گرچه برخی افراد باید از مصرف مقادیر زیاد آن پرهیز کنند. زعفران، گران‌ترین ادویه جهان به‌شمار می‌آید. دلیل قیمت بالای زعفران روش دشوار برداشت است که فرایند تولید آن را پرهزینه می‌کند. زعفران از گیاه کرکوس ساتیوس (Crocus sativus) برداشت می‌شود. درحالی‌که […]Read More

سفت‌شدن تخم مرغ براثر حرارت برایمان عادی است، اما برخلاف چیزی است که در طبیعت می‌بینیم؛ زیرا سایر مواد وقتی حرارت می‌بینند، معمولا نرم می‌شوند. حرارت‌دادن معمولاً روشی برای نرم‌کردن مواد مختلف است. براثر حرارت، جامدات به مایعات تبدیل می‌شوند، مایعات به گاز و زمانی که این فرآیند به‌طور کامل انجام نشود، گرمای اضافی می‌تواند […]Read More

گروهی از پژوهشگران دریافتند تغییر متناوب دمای آب باعث می‌شود بدون اینکه سفیده تخم مرغ حالت لاستیکی بگیرد، زرده به‌خوبی پخته شود. زمانی که قیمت تخم‌مرغ‌ شما را عصبانی کرده، مهم است مطمئن شوید تخم‌مرغی که می‌پزید بهترین حالت ممکن را داشته باشد. اما مشکل این جا است که وقتی سفیده تخم‌مرغ پخته می‌شود، معمولاً […]Read More

در این مقاله با فواید و مصرف صحیح این دانه‌های کوچک اما مغذی آشنا می‌شویم. دانه چیا یکی از مواد غذایی با خواص شگفت‌انگیز است که می‌تواند به ویژه برای زنان باردار مفید باشد. این دانه‌ها نه تنها برای تقویت گلبول‌های قرمز و جلوگیری از کم‌خونی، بلکه برای تسهیل عملکرد دستگاه گوارش و تقویت استخوان‌ها […]Read More

اگر شما هم هنگام سرماخوردگی ترجیح می‌دهید از انواع میوه و سبزیجات استفاده کنید، شلغم را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این نوع از سبزیجات برای درمان سریع سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ رطوبت مخاط‌ها و جلوگیری از التهاب دستگاه گوارشی استفاده می‌شود. اگر طعم شلغم را دوست ندارید می‌توانید از آن در تهیه سوپ […]Read More

با تهیه شکلات ترند دبی وارد دنیای خوراکی‌های خاص و معروف شوید. این شکلات خوشمزه ترکیبی از خمیر مغز پسته و کاتایف است. برخلاف نوتلا که دستور تهیه منحصربه‌فردی دارد شما می‌توانید شکلات ترند دبی را در منزل تهیه کنید. برای تهیه این شکلات به شکلات تلخ، شکلات شیری و خمیر پسته نیاز دارید. شکلات […]Read More

به دنبال راهی طبیعی برای حمایت از سلامتی خود هستید؟ سرکه انگور شاید بهترین راه حل باشد! مطالعات نشان می‌دهند که سرکه می‌تواند در رقیق شدن خون، شکستن چربی‌ها و از بین بردن سموم کمک کند. همچنین در کاهش سطح چربی خون موثر است. علاوه بر این، اسید سیتریک موجود در سرکه به هضم و […]Read More

  از گوشت‌های پرچرب خسته شده‌اید و به‌دنبال یک جایگزین سالم و خوشمزه هستید؟ گوشت بوقلمون دقیقا همان چیزی است که شما می‌خواهید. از خواص گوشت بوقلمون می‌توان به تامین پروتئین مورد نیاز بدن، تقویت عملکرد روده‌ها و کنترل سطح قند خون اشاره کرد. فهرست محتوا ارزش غذایی گوشت بوقلمون خواص گوشت بوقلمون برای سلامتی […]Read More

عادت خوردن صبحانه سالم بنابر زندگی پرمشغله در جوامع کمرنگ شده است و این در حالی است که خوردن صبحانه مقوی و مناسب می تواند در برابر سکته مقابله کند. صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که متاسفانه علی رغم توصیه های متخصصان تغذیه بسیاری از افراد از خوردن آن صرف نظر […]Read More

بسیاری از انواع باکتری‌ها می‌توانند روی محصولات حیوانی رشد کنند. بنابراین مراقبت و نگهداری ایمن از انواع گوشت بسیار مهم است. البته، وجود اصول مختلف برای استفاده از انواع مختلف گوشت گاهی اوقات گیج‌کننده می‌شود. ممکن است خوردن مقداری گوشت یک هفته پس از آماده شدن یا نگهداری از آن در فریز برای مدت زمانی […]Read More