محققان استرالیایی پی برده‌اند بر خلاف آن چیزی که به نظر می‌رسد، شاید یک رژیم غذایی کم پروتئین و پر کربوهیدرات، برای افزایش طول عمر و مبارزه با چاقی مفیدتر باشد. مقاله آنها که در ژورنال علمی Cell Metabolism منتشر شده، تصویر واضحی را از نقش هورمونی به نام Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) توصیف […]Read More

ما به ندرت به ساز و کار دخیل در قورت دادن توجه می‌کنیم، اما شاید این فرایند، علاوه بر احساس خودآگاه تشنگی، نقش ظریفی هم در کنترل ورود مایعات به بدن ما ایفا می‌کند. طبق پژوهشی که «مایکل فارل» از دانشگاه مانش در استرالیا انجام داده، اگر بدن ما آب از دست داده باشد، قورت […]Read More

افرادی که از میگرن رنج می‌برند اغلب می‌گویند خوردن بعضی غذاها سردردهایی را در آنها ایجاد می‌کند. اما یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که شاید غذا به تنهایی این ناراحتی را ایجاد نکند، بلکه باکتری‌های درون دهان هم شاید نقشی در این موضوع داشته باشند. این تحقیق نشان می‌دهد که در دهان افراد مبتلا به […]Read More

براساس مطالعه‌ای که توسط گروهی از محققان موسسه‌ی ملی سرطان در مریلند آمریکا انجام شده، کسانی که به طور مرتب قهوه می‌نوشند، طول عمر بیشتری خواهند داشت. این موضوع در مورد کسانی که قهوه‌ی بدون کافئین می‌نوشیدند هم صدق می‌کند. یکی از سوال‌هایی که پاسخ به آن، آدم‌ها را دو دسته تقسیم می‌کند این است […]Read More

این موضوع که خوردن برخی غذاها می‌تواند خواب بهتری را برای افراد نتیجه دهد، چند وقتی است که توسط محققان تایید شده؛ طوری که پزشکان مصرف برخی غذاها را به داشتن خواب راحت‌تر برای افراد نسبت داده‌اند. غذاهایی که فیبر بالایی دارند، اغلب در لیست این غذاها وجود دارند. با این حال، تحقیقات جدیدی منتشر […]Read More

اگر سن زیادی ندارید و از فشار خون بالا رنج می‌برید، شاید بخواهید فنجان قهوه‌تان را برای مدتی به کنار بگذارید.اخیرا تحقیقات جدیدی توسط سازمان ESC (جامعه قلب اروپا) انجام شده است که بر اساس آن، افرادی که روزانه بیشتر از چهار فنجان قهوه مصرف می‌کنند، در معرض خطر بالای حمله‌ی قلبی، دیابت یا بیماری‌های […]Read More

براساس تحقیقات انجام شده، گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس و کالباس عامل بروز سرطان هستند. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که گوشت‌های فرآوری شده مانند کالباس و سوسیس باعث بروز سرطان می‌شوند. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که خوردن ۵۰ گرم گوشت‌های فرآوری شده (دو برش بیکن) در روز احتمال مبتلا شدن به سرطان […]Read More

غلبه بر خوردن بیش از حد دشوار است اما روش‌هایی برای انجام این کار وجود دارند. هر چقدر بیشتر برای ایجاد عادت‌های جدید تلاش کنید با احتمال کمتری بیش از حد غذا خواهید خورد. هر چند مدت یکبار یک گام کوچک بردارید و با گام‌های کوچک بر این عادت بد غلبه کنید. خوردن بیش از […]Read More

مصرف مقدار کمی شکر خیلی خطرناک نیست اما باید مواظب باشیم که این میزان بیش از اندازه نشود. در صورتی که می‌خواهید عادت مصرف شکر خود را ترک کنید ادامه‌ی مطلب را مطالعه کنید زیرا ترفندهایی را به این منظور معرفی کرده‌ایم. ۱. شکر تصفیه شده را با میوه جایگزین کنید جایگزین کردن شکر با […]Read More

گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل رز با بخار آب به دست می‌آید. گلاب معطر است و گاهی اوقات از آن به‌‌عنوان جایگزین برای عطرهای حاوی مواد شیمیایی استفاده می‌شود، اما در آشپزی و پزشکی هم کاربرد دارد. در ایران و سایر نقاط خاورمیانه، استفاده‌ از خواص گلاب در پزشکی به قرن هفتم برمی‌گردد. همچنین شواهدی […]Read More