رژیم سوئدی؛ میان‌بری دشوار اما کوتاه برای لاغر شدن

پیروی از عادات غذایی، دکوراسی، ترفندهای توسعه فردی و به طور کلی سبک زندگی مربوط به حوزه‌ی اسکاندیناوی روز به روز طرفداران بیشتر در سراسر جهان پیدا می‌کند. طراحی داخلی داخلی دانمارکی با دیوار‌های سفید و دوراسیون دنج یکی از سبک‌های دکوراسیون مینیمال و لوکس پرطرفدار تبدیل شده است. سبک لباس نوردیک توجه طراحان مد را به خود جلب کرده و سبک آشپزی اسکاندیناویایی هم در بین افرادی که اضافه وزن دارند بسیار محبوب است. رژیم سوئدی هم یکی از همین روتین‌های تغذیه‌ای این محدوده است که بسیار پرطرفدار و البته پر از بحث است.

آنچه می‌خوانید:

رژیم سوئدی چیست؟
قوانین رژیم سوئدی
برنامه‌ی غذایی رژیم سوئدی اصلی
رژیم سوئدی چیست؟

کیا رژیم سوئدی گرفتن

پاسخ به این سوال کمی پیچیده است و نمی‌توان آن را در یک یا دو جمله خلاصه کرد. برنامه‌های غذایی که با نام‌های سوئدی و اسکاندیناوی استفاده می‌شوند بسیار متفاوت هستند. رژیم نوردیک یک برنامه‌ی پایدار شبیه رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. یعنی در آن تمام گروه‌های غذایی وجود دارد و بر استفاده از میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای دریایی و محلی تمرکز دارد.

محدودیت‌های رژیم نوردیک شامل ممنوعیت مصرف گوشت قرمز و عدم استفاده از چربی‌های ناسالم، قندهای اضافه شده به غذا، نوشیدنی‌های شیرین، گوشت‌های فرآوری شده و فست‌فود است.این رژیم در واقع یک سبک زندگی است که به طور موثری می‌تواند سلامت عمومی بدن را بهبود بخشیده، وزن را ثابت نگه دارد. در این رژیم تمرکز بر مصرف پروتئین‌های خوب و دریافت میزان مناسبی از فیبر به صورت روزانه است که هر دو نقشی اساسی در کاهش وزن دارند.

اما رژیم سوئدی، که با نام رژیم شوک سوئدی هم شناخته می‌شود، داستانی کاملا متفاوت دارد و به شما وعده‌ی کاهش وزن ۳ تا ۹ کیلوگرم فقط در طول ۲ هفته را می‌دهد! محدودیت‌های این رژیم بیشتر از رژیم نوردیک است و اینطور که مشخص شده، قرار است متابولیسم بدن را به شدت افزایش می‌دهد به شکلی که تا ۲ سال آینده افزایش وزن نخواهید داشت.

رژیم سوئدی بر خلاف نوردیک یک برنامه‌ی کوتاه مدت است که به طور خاص برای کاهش وزن طراحی شده است. کارشناسان تغذیه به شدت توصیه کرده‌اند که بعد از پایان هفته‌ی دوم رژیم را قطع کنید و تا ۳ ماه بعد اصلا به سراغ آن نروید. بعد از گذشت ۳ ماه از آخرین روز رژیم، مجددا مجاز به تکرار آن خواهید بود.

قوانین رژیم سوئدی

همانطور که گفتیم این رژیم قوانین جدی و سختی دارد که باید حتما رعایت شوند. در این بخش قوانین کلی، غذاهای مجاز و غذاهای غیرمجاز در رژیم سوئدی کامل را می‌خوانید.

قوانین کلی:

چای، قهوه و نوشابه‌ی بدون قند و شکر بنوشید.
روزانه ۲ لیتر آب بنوشید.
رژیم غذایی را بیشتر از ۱۳ روز ادامه ندهید و قبل از گذشتن از روز ششم، آن را قطع نکنید.
بین هر دوره رعایت رژیم، باید حداقل ۳ ماه فاصله باشد.
وعده‌ی ناهار و شام در یک روز قابل جابه‌جا شدن با هم هستند.

غذاهای مجاز:

مواد پروتئینی شامل گوشت، مرغ، بوقلمون، ماهی، صدف
تخم‌مرغ
سبزیجاتی که روی خاک رشد می‌کنند مثل کلم، گل‌کلم، قارچ، خیار، پیاز، فلفل، گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، مارچوبه، کدو تنبل، بادمجان، اسفناج، کاهو، زیتون و آووکادو.
محصولات لبنی طبیعی مثل ماست، کره، خامه، پنیر خامه‌ای و پنیرهای پرچرب.
آجیل خشک مثل گردو، بادام، تخمه‌ی آفتابگردان، تخمه‌ی کدو، آجیل مخلوط، بادام هندی (به میزان مجاز) و فندق.
آب، قهوه و چای بدون شکر و شیرین کننده
روغن‌های گیاهی
بعضی از غلات مثل جو و چاودار

غذاهای غیرمجاز:

نوشابه، آبمیوه‌های شیرین و دلستر
شیر بدون چربی و معمولی به این دلیل که می‌تواند حاوی مقادیر زیادی لاکتوز (قند شیر) باشد.
روغن‌های تصفیه شده و مارگارین.
دسرهایی مثل کیک، آبنبات، شکلات، بستنی، گرانولا، شیرین کننده‌های مصنوعی و محصولات لبنی با قند بالا.
موسلی، نان، ماکارونی، برنج، سیب‌زمینی به هر شکل، فرنی، حبوبات و عدس به دلیل وجود میزان بالایی از کربوهیدرات.

برنامه‌ی غذایی رژیم سوئدی اصلی

اگر تصمیم‌تان برای رعایت رژیم سوئدی جدی است، می‌توانید از برنامه‌ی رژیم سوئدی ۱۳ روزه که در این بخش می‌خوانید پیروی کنید و حتما تجربه رژیم سوئدی خود را برای ما در بخش کامنت‌ها بنویسید. بهتر است در این رژیم وعده‌ی شام را عصر و نزدیک به غروب بخورید.
صبحانه ناهار شام
روز اول یک فنجان قهوه بدون شکر یک گوجه‌فرنگی، نصف پیمانه اسفناج آب‌پز و ۲ عدد تخم‌مرغ ۲۰۰ گرم استیک، سالاد همراه با روغن زیتون و آبلیمو
روز دوم یک فنجان قهوه بدون شکر ۱۰۰ گرم ماست و ۱ تکه سالامی تا ۲۰۰ گرم استیک و یک عدد میوه
روز سوم یک فنجان قهوه بدون شکر یک گوجه‌فرنگی، نصف پیمانه اسفناج آب‌پز و یک عدد میوه یک تکه سالامی، سالاد و ۲ عدد تخم‌مرغ آب‌پز
روز چهارم یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست یک تخم‌مرغ آب‌پز، یک هویج و ۳۰ گرم پنیر بدون چربی یک کاسه ماست و نصف لیوان آب پرتقال
روز پنجم آب هویج با لیمو ۲۰۰ گرم ماهی خوابانده شده در لیمو به صورت بخارپز شده تا ۲۰۰ گرم استیک و سالاد بروکلی
روز ششم یک فنجان قهوه بدون شکر ۲ تخم‌مرغ آب‌پز و یک هویج ۲۰۰ گرم مرغ بدون پوست آب‌پز شده و سالاد
روز هفتم یک فنجان چای بدون قند ۲۰۰ گرم گوشت کبابی و یک عدد میوه مصرف غذا در این وعده ممنوع است
روز هشتم یک فنجان قهوه بدون شکر یک گوجه‌فرنگی، نصف پیمانه‌ی کوچک اسفناج آب‌پز و ۲ تخم‌مرغ آب‌پز حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، روغن زیتون، سالاد و لیمو
روز نهم یک فنجان قهوه بدون شکر ۱۰۰ گرم ماست و یک تکه سالامی تا ۲۰۰ گرم استیک، سالاد و یک عدد میوه
روز دهم یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست یک عدد میوه، یک گوجه‌فرنگی و یک فنجان اسفناج آب‌پز یک تکه سالامی، سالاد و ۲ تخم‌مرغ آب‌پز
روز یازدهم یک فنجان قهوه بدون شکر و یک تکه نان تست یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز، یک هویج و ۳۰ گرم پنیر بدون چربی نصف لیوان آب پرتقال و یک کاسه ماست
روز دوازدهم آب هویج ۲۰۰ گرم ماهی خوابانده شده در لیمو به صورت بخار‌پز شده تا ۲۰۰ گرم استیک و سالاد بروکلی
روز سیزدهم یک فنجان قهوه بدون شکر و ۲ تخم‌مرغ آب‌پز ۲ تخم‌مرغ آب‌پز و یک هویج رنده شده ۲۰۰ گرم مرغ بدون پوست آب‌پز شده و سالاد

مرور کلی

همانطور که خواندید رژیم لاغری سوئدی قوانین سفت‌وسختی دارد، اما با تکیه بر همین قوانین است که می‌تواند وزن شما را به سرعت کاهش دهد. البته پیشنهاد می‌کنیم قبل از شروع رژیم حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. این موضوع باید با حساسیت بیشتری در افراد بالای ۳۵ سال و افراد مبتلا به بیماری‌های خاص و مزمن بررسی شود. رژیم‌های محدود و کم کالری که در زمان کمی وزن شما را کم می‌کنند، می‌توانند شما را با خطر کمبودهای تغذیه‌ای و مشکلات جدی سلامتی درگیر کنند. پس حتما قبل از شروع هر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید.